Hallo,
ich bin gerade der Gruppe beigetreten und mir ist aufgefallen, dass hier noch keine Rezepte sind... deshalb fange ich mal mit veganem Käse an:
1 Teil Cashews und ca. 0,75 Teile Wasser zusammen mit etwas Zitronesaft, einer Prise Meersalz und ein paar Gewürzkräutern wie Bärlauch, Rosmarin o.ä. im Blender zu einer cremigen Masse pürieren.
Das ist meine Lieblingsversion und es schmeckt wie Frischkäse.
Hier noch der Link zur Seite:
http://germanygoesraw.de/rohkost-versand/rohkost-rezepte/roher-veganer-nusskaese/
Es gibt da auch noch andere Rezepte, muss man probieren, was einem schmeckt